心有道,茶为径 | 茶具知识大全，新手入门必备！

茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此中国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。

 

【1】茶具的种类

主茶具：就是泡茶喝茶主要的用具。

茶壶是用来泡茶的器具。壶是由壶盖，壶身，壶底和圈足四个部分组成。壶盖有孔，钮，座，盖等细部。壶身有口，延，嘴，流，腹，肩，把等细部。由于壶的把，盖，底，形的细微部分的不同，壶的基本形态也就接近有200种。

茶船是放茶壶的垫底茶具，既可以增加美观，又可以防止茶壶烫伤桌面。

茶盅也叫做茶海，盛放泡好的茶汤来分茶的器具，因为有均匀茶汤浓度的功能，所以也叫公平杯。

小茶杯盛放泡好的茶汤并且喝茶的器具。闻香杯是盛放泡好的茶汤，倒入品茗杯之后，闻留在杯底的香味的器具。

杯托是放置茶杯的垫底器具。

盖置是放置壶盖，盅盖和杯盖的器物，既能够保持盖子清洁，又能避免沾湿桌面。

茶碗是泡茶的器具或者是盛放茶汤作为喝茶的工具。盖碗是由盖，碗，托三部件组成，泡茶喝茶共用的器具也可以单用。大茶杯是泡茶喝茶共用的茶具，大多数是长桶形，有把或者无把，有盖或者无盖。同心杯是大茶杯当中有一只滤胆，把茶渣分离出来。

冲泡盅是用来冲泡茶叶的杯状物，盅口留一个缺口是出水口，或者杯盖连接一个滤网，中轴可以上下提压就像活塞的形状，既可以让茶汤均匀，又可以让茶渣与茶汤分开。

【2】茶具的使用方法

［茶具的使用方法］

茶杯的使用方法，根据茶壶的形状色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇有美感，也是为了方便欣赏茶汤的颜色，而且也容易清洗，杯子内面最好是上釉的，而且是白色或者浅色。

茶漏的使用方法，茶漏则是在置茶的时候，放在壶口上，方便把茶倒在壶里，防止茶叶掉落在壶外。

盖碗的使用方法，置茶三公克放在碗里面，冲水，加盖子5-6分钟之后就可以饮用，用这个方法泡茶，通常喝上一泡就可以了。

【3】茶具的清洗

新茶具应该怎么清洗？

每次喝完茶之后，把茶倒掉，彻底把壶内外都要洗干净，注意使用新茶壶的时候要把壶身上的蜡，油污，茶垢等都要清洗干净；

如果发现茶具有茶垢，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或者用棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面，大约过一分钟以后再用水清洗这些茶具；在茶具或者茶壶里面放入一小勺桔子粉或桔子汁，装满清水以后放置2-3个小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，很容易清除茶垢。

 

新手看看下面这些茶具知识大全，再也不用愁了！

一、置茶器

① 茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

②茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

③茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。

④ 茶荷：属多功能器具，除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。

⑤ 茶擂：用于将茶荷中的长条形茶叶压断，方便投入壶中。

⑥ 茶仓：分装茶叶的小茶罐。

二、理茶器

① 茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；洗杯时可夹杯防手被烫。

② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③ 茶针：用于通壶内网。

④ 茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。

⑤茶刀：取、倒茶叶。

 

 

三、分茶器

① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，然后依人数多寡平均分配；而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

 

四、品茗器

① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。

② 闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

③杯托：承放茶杯的小托盘，可避免茶汤烫手，也起美观作用。

 

 

五、涤洁器

①茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

②茶船（茶池、茶洗、壶承）：盛放茶壶的器具，也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。

③ 渣方：用以盛装茶渣。

④水方（茶盂、水盂）：用于盛接弃置茶水。

⑤ 涤方：用于放置用过后待洗的杯、盘。

⑥茶巾：主要用于干壶，可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干；其次用于抹净桌面水滴。

⑦ 容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

 

 

 

六、配件

① 煮水器：种类繁多主要有炭炉（潮汕炉）+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

② 壶垫：纺织品。用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。

③ 盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘（一般以茶托代替）。

④ 奉茶盘：奉茶用的托盘。

⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。

⑥ 温度计：用来学习判断水温。

⑦ 茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等。

⑧香炉：喝茶焚香可增茶趣。